剛忙完了冬至兩餐飯，真的很忙，昨晚約了兩位老朋友，一同吃冬至飯。很久沒有這樣燒菜了，由中午開始預備﹐才燒出6個餸菜，本來己準備了相機，但最一幅也沒有拍下來。但可以筆錄下來，留下一個小小的記憶。

1. 咕嚕肉
2. 煎蓮耦餅
3. 冬菇炆魚肚
4. 蝦糕豆腐火腩煲
5. 薑葱龍脷柳
6. 雙色齋  (甜酸齋和咖喱齋) (因朋友賣了三文魚壽司，最終放入了雪櫃，而且不希望冬至有7個餸菜)
7. 黃金炒飯

由開始忙聖誕節和除夕夜的美食了。現在開始預備食譜和試造了。慢慢會UPLOAD食譜上來，希望你們用得着吧﹗

小時，每到冬天，家中一定傳來陣陣菜乾煲蠟鴨頭的香味；那時的菜乾多是祖父自己曬的或是回鄉探親後帶回來的手信。但現在的菜乾煲湯女總時缺乏了當時的香味的記憶。

若大家有天台或大露台的話﹐可多考慮自己曬菜乾﹐或可找回兒時煲菜乾湯的香味。趁現在正值冬天，白菜的品質最佳，曬菜乾宜選冬天吃吹北風時曬，成果會美味得多。 

製法﹕

洗淨白菜, 瀝乾，用滾水川盪。

1. 放到陽光底下曬乾，一般需時1-2星期，視乎天氣而定。

2. 曬好後，貯存在乾爽、密封的容器中，以免受潮及避免香味揮發。

菜乾蘿蔔湯  Dried Cabbages and Carrot Soup

天氣十分乾燥，喉嚨很乾，真需要煲多些湯水滋潤。

金銀菜栗子鴨腎瘦肉湯，十分適合現時的天氣飲用。

很甜和滋潤，十分適合現時的季節飲用。

From the swimming pool, we can watch the lower swimming pool, grass land and Indian sea. 

ANAYA RESORT有自己私人海灘，但因時間傖促，未能到訪；而且不太喜歡行沙灘的感覺，這亦是不放在首位原因。

但她仍有很吸引的地方，今次我們轉一轉方向，到訪她位於岩石旁的餐廳，但我們沒有食，因不舍得錢。但浪接浪迫近岸邊，一定要欣賞了。

這是23.10.2010是姑仔的結婚日，早上天氣很好，但仍是一陣雨，一陣太陽，但想不到婚禮舉行時，竟會是連綿大雨，幸好我們要在戶外時停雨，在室內是灑下陣陣大雨。

話說回早上我們觀潮的情況吧﹗

這是我們每天享用早餐的餐廳，它被一個很大的鋰魚池包圍著，每早由優遊自在的魚兒和活潑烏兒陪著吃早餐，很平靜和優閒。兩天吃了早餐，下一餐便是晚飯了。可想，這早餐的滿足有多大呢﹗

一路走，向著觀浪出發。

看雲層漸厚，兩雲開始積聚了。但這邊陽光普照，所以我們想也想不到晚上的雨勢是這麼凌厲。說回這處吧﹗這就是看著印度洋吃海鮮的餐廳了。

這是餐廳一部份，但已經看見澎湃的浪濤。

 天色真好，香港很久己沒有看見這麼清的藍天白雲，應白的白；應藍的藍；應綠的綠；應紅的紅，最好的真是很靜，傍晚坐在露台，是聽見很多不同的虫鳴；最棒的是竟沒有虫、或蚊咬

下圖露台看出去的全景﹗

拍攝這些相片時，我仍身在香港。當然我沒有分身之術，但有貼身攝影師，先拍下下午到達酒店的情況。因為我將會自已一人乘撘加路達航空，晚上11時許才到達，其他家人乘撘國泰下午3時先到達AYANA RESORT， 這是我們一連五晚住的五星地方。環境、設施真的很靚、很舒服。

 RESORT大堂

WELCOME DRINK

這是我屈蛇的房間，但每張床真的足4呎﹐我們是與MR.E的姐姐(我姑奶)同房。 

露台遠望是印度洋，腳下是RESORT的GOLF10洞的草地。

 真的很濶，分如廁區，淋浴區，浸浴區和美容區。看見的便是美容區和如廁區了。

 日落了，這是露台望出的10號洞GOLF草地了。AYANA RESORT看日落是十分出名的。

 待續……

雞蛋花很清麗，很清香的花香，原來可以製成精油。在我入住的酒店中，隨處可見雞蛋花，還時常傳來清甜的花香呢﹗

剛過去的4 天到了印尼峇里，參加姑仔的婚禮。昨天才下機，坐上午11:10的印尼航空回港，晚上6:30才回到家。今天做了一整天家務和煲回所有錯過了的劇集，現在開始寫一下過去4天的經歷。但相片仍坐在天空裏，因MR.E今天和其他家人一同乘坐Cathy拿著電腦一同回來。

當有相片時，便會開始描述這4 天的遭遇了。

我們一家人未來的半年有一個共同的目標會要達成，就是"MAN"。第一步今天賣了它的軀殼的頭部回來，跟著我們會一同儲錢，將餘下的一部份、一部份地接回家。

半年後我們不用18,19或20的車牌，亦可駕駛自行研製的貨櫃車了。

紙盒的相片比一本A4的雜誌還大。 

車頭的殼比NOKIA的手機還要大，簡直可以將手機收藏在車頭內。

想不到這個四月，會改變了我未來的生活模式。由我正式開始找工作，到我找到工作前後祗有三星期。在這三星期內，已收到三份工作的聘請。很開心，已經五年沒有涉足過往的工作崗位，但仍有人肯請我。

最後我選擇了加入一個環保組織工作，雖然人工相對較低，工作時間很長，要輪班，沒有公眾假期，亦不能在正式勞工假期放假的工作。但機構的MISSION和我未來生活方向很配合，而且上司全是義工，他們很投入這團體，每位均是專業人士，有社工、大學講師、醫生、香薰治療師、有機農夫等等。同事亦大有來頭，有在機場為重要人士做CHECK﹣IN，有在CASH工作的……。所以在言個團體中工作，我一定會接觸很多新的思維和領域。我十分期待上班的日子來臨ＺＸ

(醫院減肥餐單)

如遵照餐單食法，在兩個半月內(大約75日)應可減掉52磅。

(這餐單是供醫院有心臟問題而需要快速減肥去進行心臟搭橋手術的病人)

這餐單要連續食12日，再停2日。如有需要再重覆食12日，再停食2日，如此類推。

在午餐及晚餐中除了西柚外，所有份量也可隨意進食，直至飽肚為止。

早餐:

半個西柚(可榨汁)無煻  2隻雞蛋 (任何煮法也可)  2塊煙肉

午餐:

半個西柚(可榨汁)無煻  沙律(醬汁不限)  肉類(任何煮法可)

晚餐:

半個西柚(可榨汁)無煻  肉類(任何煮法可)以魚類為佳

以下二選一:

1. 綠或紅蔬菜(可配任何調味，牛油也可)

2. 沙律(醬汁不限)

如有需要每餐只可飲一杯低咖啡或淡茶

小食: 一杯蕃茄汁或脫脂牛奶

遵照之規則:

1. 不要私自減去餐單上任何食物，特別是煙肉及沙律，因此餐單是以上各種食物混合產量化學原理去燃燒脂肪，而西柚是非常重要的，因它是這餐單的觸法劑，是它引領整個燃燒過程的，故不可缺少。

2. 減少咖啡數量，因為它會影響胰島素從而減慢整個燃燒過程。

3. 除以上餐單外，不可進食其他食物或飲品(水除外)。如你遵照以上食法，你應該不會感到肚餓。

4. 不可食甜品、麵包

蔬菜(不包括): 白色蔬菜、蕃薯、薯仔、白洋蔥、芹菜

蔬菜(包括): 紅椒、紅蘿蔔、洋蔥(紅或綠)、蕃茄、西蘭花、蘿蔔、靑瓜、黃瓜、椰菜、生菜、菠菜

後記:

你可隨意食任何肉類、沙律或蔬菜，也可以牛油核烹調，但必須完全減免糖及澱粉質這止能產生脂肪的食物。

成績: 以上餐單可成功為你10日內減去10磅。在正常情況之下，第一日是不會出現減磅，但第五日後會減去五磅，跟著每2日減半磅，如此類推。持續餐單直到至你要的磅數為止。

昨天在慈中竹的大快活吃下午茶時，我們一家被一個有燥狂症的聾啞人士，因為之前被人碰，弄致情緒不緒，已經向大快活的員工發脾氣，和手舞足蹈。當他行往我們後面時﹐突然將與他迎面食客的茶餐撥向我們，孖細直接盪傷頸部，我被奶茶洗頭，和被杯打中左前額和右胸。MR。EL和孖大追他，帶他回大快活時，孖大被他用CASHIER的等候牌，掃中右手前臂和前額，右前臂繨了8針；MR．EL被他一撆打偒咀和大腿被踢中了一腳。

我們被十字車送進了QE，跟著要回黃大仙警署錄口供，回家已經晚上9：15了，要食老麥。警方表示會CHARGE他4條襲擊罪；若果他唔認罪，我們便要做証人了。

BLU昨日都有同我們在大快活，好彩我除下風褸蓋着它，否則最嚴重的將會是它，因為最中招的是我的風褸。

今天十分疲勞，因11:30到旺角見工，16:30往深水埗見另一份工。中間回家一轉，小休2小時，又再出發。

可能聽錯了，所以上午遲了半小時才到達見工的地點。接見我的是三位義工，他們負責聘請事宜，面談了約30分鐘便離開，但由此至終均沒有查閱我的學歷和工作証明文件。

下午那份亦是一樣，沒有查閱我的資料，但面談了45分鐘才離開。

兩份都需輪更，希望有回音。

請祝福我吧，因兩份工作性質我都很喜歡。

今個假期家中有很大改變，就是一個隨心說出的構思，MR．EL著手設計，加上他的同事協肋，特別多謝啊余、歐陽和啊談，便出現了家中的DIY電視櫃了。三塊4分的強化玻璃，數條圓柱，便成了。當然未完全完成，還欠隱藏電線的一步。

吉櫃一個

住客入伙了

灼生菜

豉椒炒蜆

咸魚蒸魚

今天到街市逛了二個圈，仍沒頭緒煮什麼做晚餐？沿用一貫方法，見到什麼菜靚便賣，經過看見新鮮便賣，最後出現了這三個餸。但孖仔在鄉間吃海鮮吃到悶了。所以不太起勁，他們表示想鋸扒，最好沒有飯、麵、意粉。想想吧﹗還要媽媽有心情才會做到的。